| | MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti |  |
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+7fusion Impetus Laurent jeanne josee jmolo Joel 11 participants |
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Joel
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| Sujet: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti  Mar 24 Fév - 8:37 | |
| j'ai raté mon entrée sur ce forum en proposant un Zzzzz dans la rubrique consacrée aux mots croisés et pourtant j'aime beaucoup les mots croisés !
mais comme vous semblez tous sympas sur ce forum, je voulais vous dire....
saviez-vous que le carnaval grec est une fête pendant laquelle vous mangerez des aliments flatulents : viandes, saucisses, andouilles, etc
je vous rappelle que les anciens avaient, de l’âme, une idée plus concrète que vous
elle était située dans le grand axe corporel qui va de la bouche à l’anus
sans elle, plus rien ne pouvait plus fonctionner dans le corps humain
c’est par la bouche que vous empruntez votre âme à votre naissance et c’est pas la bouche que vous la rendrez à votre mort
mais pendant la vie, votre âme circule et s’exprime dans les différents souffles corporels : paroles, chants, rots, soupirs, pets, menstrues et émissions spermatiques etc.
bon appétit à tous.... oui j'aime AUSSI la cuisine !
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Joel
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Sam 28 Mar - 12:16 | |
| sur ce site du petit journal grec (http://www.lepetitjournal.com)
j'ai trouvé ces deux recettes à l'honneur pendant le carême de la période de Paques, qui sont susceptibles de vous intéresser :
Le LAGANA:
Ingredients
- 4 tasses de farine
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 2 cuillères à café de levure
- 1 pincée de sel
- 1 tasse d'eau tiède
- un peu d'huile d'olive et 4/5 cuillères à café de graines de sésame blanches et noires
Et vous, respectez-vous la coutume du régime grec pendant la période de 40 jours qui précèdent la fête de Paques ?
Préparation
- Mélanger la levure avec une tasse d'eau chaude et laisser reposer 30 minutes.
- Dans un large bol, mélanger la farine et le sel, ajouter l'huile et l'eau tiède.
- Ajouter la préparation de levure.
- Pétrir le tout jusqu'à obtention d'une pâte souple et malléable.
- Répartir la pâte en autant de rectangles que vous le souhaitez.
- Couvrir d'un torchon et laisser gonfler pendant 45 minutes.
- Huiler ensuite le dessus des pains et disperser les graînes de sésame.
- Enfourner ensuite pour 30 minutes à une température de 180°c.
Le TARAMA:
Ingrédients (pour 8 personnes)
- 100 g de tarama (oeufs de cabillaud séchés)
- 200 g de mie de pain blanc
- 1/4 de jus de citron
- huile d'olive
Préparation
- Enlever la croûte de votre baguette de pain ou de votre pain de campagne.
- Ne garder que 200 g de mie. Mouiller la mie franchement dans l'eau.
- Attendre 5 min que la mie soit bien imprégnée d'eau.
- Récupérer la mie et la presser de façon à évacuer toute l'eau.
- Mélanger cette pâte avec le tarama. Vous obtenez une préparation rose clair.
- Presser le jus d'1/4 de citron et mélangez-le avec la préparation.
- Dernière étape, monter comme une mayonnaise la préparation avec l'huile d'olive.
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jmolo
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Jeu 23 Avr - 11:32 | |
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josee
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Jeu 23 Avr - 23:29 | |
| Mais que fais-je à Ury ????? | |
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jmolo
Admin
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Ven 31 Juil - 5:11 | |
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jmolo
Admin
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jeanne
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Mar 8 Sep - 21:10 | |
| superbes les pastèques décorées !!!!
Existe-t-il un traiteur à Naxos ? | |
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jmolo
Admin
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Mer 9 Sep - 3:35 | |
| - jeanne a écrit:
- superbes les pastèques décorées !!!! Existe-t-il un traiteur à Naxos ?
La question est à creuser, mais je pense que des établissements comme l'incontournable ραν'δεβου (comprenez Rendez-vous) doivent faire traiteurs...Sinon, si vous avez l'intention d'organiser une fête à Naxos, mariage, baptème, anniversaire.... notre voisine a ouvert une agence qui s'occupe de tout : invitations, décoration, repas, liste de mariage (sa vitrine est remplie de dragées de toutes les couleurs !!!!) Elle nous a même proposé d'organiser une grande fête pour célébrer notre PACS à Stélida.... | |
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Laurent
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Mer 9 Sep - 6:58 | |
| C'est vari ce qu'il dit, elle se propose de fêter le premier mariage gay à Naxos.......... un événement!!!!!
Par contre le problème, c'est que des traiteurs ici, y connaissent pas !
Excepté le RDV pour les sucreries peut-être ??? | |
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jeanne
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Mer 9 Sep - 8:17 | |
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josee
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Mer 9 Sep - 8:34 | |
| Entrainements.... ça va se faire en Bodymachinchose ? | |
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jeanne
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Mer 9 Sep - 12:16 | |
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jmolo
Admin
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Mer 16 Sep - 8:57 | |
| En l'absence inquiétante d'Impétus, quelques photos à lui volées, d'un repas de fête !   Taboulé marocain façon Patrick et fromages grecs et français tous mélangés... Merci Impétus ! | |
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jeanne
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Mer 16 Sep - 12:18 | |
| Merci Impétus et Merci Patrick !!!!!!!!!!! | |
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Impetus
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Mer 16 Sep - 12:54 | |
| ... et tous ces mélanges des gens, des langues, des genres, grâce à JMo et son Lo !!! | |
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fusion
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Jeu 17 Sep - 4:16 | |
| Waouh quelle photo d'avatar... | |
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josee
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Jeu 17 Sep - 4:23 | |
| Plus beau que ça, tu meurs ! | |
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jeanne
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Jeu 17 Sep - 9:33 | |
| Tant de belles choses dans ce regard, ce sourire ...
Comme si je l'avais toujours connu. | |
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jmolo
Admin
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Dim 20 Sep - 10:04 | |
| Aujourd'hui, la communauté juive fêtait ROSHASHANA la nouvelle année et l'occasion de prendre de bonnes décisions !  Parmi ce menu de fête, beaucoup de plats pourraient être issus de la cuisine grecque. Alors les spécialistes du ROSHASHANA, lesquels ? Je reconnais déjà le pain tressé que les grecs élaborent pour Paques. | |
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jeanne
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Impetus
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Dim 20 Sep - 23:57 | |
| Roch Hashana, le nouvel an juif, est aussi le jour du jugement, l'occasion de faire le bilan de l'année qui s'est écoulée et de réfléchir à l'orientation de sa vie.
Le nouvel an juif se célèbre au cours d'un repas rituel. On mange des pommes et du miel, pour que l'année à venir soit douce et riche.
Shana Tova à tous | |
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jeanne
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Lun 21 Sep - 7:57 | |
| - Impetus a écrit:
- Roch Hashana, le nouvel an juif, est aussi le jour du jugement, l'occasion de faire le bilan de l'année qui s'est écoulée et de réfléchir à l'orientation de sa vie.
Le nouvel an juif se célèbre au cours d'un repas rituel. On mange des pommes et du miel, pour que l'année à venir soit douce et riche.
Shana Tova à tous Avec "Shana Tova" une Douce et Belle année nous est souhaitée. Magnifique expression et quelle riche idée que cette remise en question. La communauté juive en Grèce ne compte plus que 6000 personnes, versus 50.000 en Salonique avant la guerre. Occupation, division, exode, extermination, la shoah aussi en Grèce.http://www.histoiredesjuifs.com/articles.php?lng=fr&pg=957Devoir de mémoire, toujours.... | |
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jmolo
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Mar 13 Oct - 5:00 | |
| Autour d'ENGARES, à la recherche des tortues d'eau : Une chapelle dédiée à Agiou TaxiArxhi ("Début de Voyage" !?) et une annexe ayant abrité une cérémonie de baptême.    Sans doute une petite fille grecque qui prit son nom ce jour là, entourée de rubans roses, de cloches, d'olives et surtout de joie !    Le raisin de la treille était encore frais, sucré et juteux. Longue vie à cette charmante koritsaki, qui nous a offert ce menu de fête.
Dernière édition par jmolo le Mar 13 Oct - 9:24, édité 1 fois | |
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jeanne
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Mar 13 Oct - 9:21 | |
| Au nom du Père, du Fils....
merci pour ces superbes photos, pleines de sérénité, de paix qui nous permettent une réflexion sur notre engagement renouvelé.
Dernière édition par jeanne le Ven 1 Jan - 4:08, édité 1 fois | |
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jmolo
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Ven 25 Déc - 1:44 | |
| La nuit de NOEL, quand KARI cuisine, c'est ANDREAS qui lui ramène les courses de... NORVEGE !    Goed feest en goede trek Kari! Καλί όρεξη, Καρη! | |
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| | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti | |
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Bonne année à vous deux