| MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti | |
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+7fusion Impetus Laurent jeanne josee jmolo Joel 11 participants |
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jeanne
Nombre de messages : 2879 Date d'inscription : 12/10/2007
![MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Mar 30 Oct - 19:41 | |
| Ma préférence va à la Fattouche ! | |
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jmolo Admin
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![MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Mar 30 Oct - 22:15 | |
| - Jean H a écrit:
- Les mezze libanais ont quelque chose en commun avec la cuisine grecque, non ?
Je dirais que la cuisine libanaise ressemble d'avantage à la cuisine turque et israélienne. Le Liban se situe d'ailleurs entre ces deux pays, et bénéficie donc de leurs influence. Beaucoup d'épices et de condiments que n'utilise pas la cuisinière grecque : il en va ainsi de la menthe, le paprika, la grenade, la cannelle et le citron, là où la ménagère éllène se contenterait de basilique et d'ail.
Les aubergines à la grenade ont été largement plébiscitées. Je vous en donne la recette dans la rubrique ad hoc, et je profite de l'occasion pour faire part à Patrice O de mon regret de constater sa désertion sur cet espace qu'il avait si bien investi. Patrice, si tu me lis... Reviens, on meurt de faim ! | |
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josee
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![MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Mar 30 Oct - 23:23 | |
| Pour moi la cuisine libanaise manque de pep's ! parfumée certes mais ce n'est pas ma préférée ! | |
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jmolo Admin
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![MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Mar 30 Oct - 23:52 | |
| - josee a écrit:
- Pour moi la cuisine libanaise manque de pep's !
C'est marrant... j'aurais pu écrire exactement... le contraire ! Je trouve que ces ingrédients qui la caractérisent, lui donnent une originalité qui la rend plutôt "punchy" aux papilles de l'étranger.
Dernière édition par jmolo le Mer 31 Oct - 2:51, édité 1 fois | |
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josee
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![MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Mer 31 Oct - 2:11 | |
| Je me suis peut-être mal exprimée.... ou non !!! Elle ne manque pas de goûts mais est trop "douceâtre" du moins pour mon palais aguerri aux piments, curry... et autres !... | |
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jmolo Admin
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Nombre de messages : 8462 Age : 75 Localisation : Syros Grèce Date d'inscription : 21/08/2007
![MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Lun 24 Déc - 6:07 | |
| Menu de fête de Noël chez les jmolos en ce soir de Réveillon :
- apéro au champagne et canapés colorés de rouge et noir, - crème d'asperge au blanc de poireau, - grosses moules et crevettes entremêlées de petits légumes en julienne, - bûche alsacienne de Noël, aux fruits secs, et noyée de rhum, - liqueurs rares et enivrantes, nimbées de chocolats fins.
Et chez vous, c'est quoi le programme des festivités ? Faites nous saliver... Bon réveillon à tous ! | |
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jeanne
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Nombre de messages : 2879 Age : 72 Localisation : Villeneuve Lez Avignon Date d'inscription : 12/10/2007
![MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Lun 24 Déc - 9:20 | |
| Ma belle fille nous concocte une demi-lune de foie gras, guimauve à la figue Saint Jaques rôties, écrasé de pomme de terre et chips vitelottes. Assortiment de fromages Bûchette chocolat marron et framboise De la région c'est certain, les vins seront, les enfants ayant définitivement abandonné la Bourgogne pour le soleil Provençal et la surprise reste entière, hormis une petite indiscrétion.... le vin blanc sera féminin. BON NOËL A TOUS
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jmolo Admin
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Nombre de messages : 8462 Age : 75 Localisation : Syros Grèce Date d'inscription : 21/08/2007
![MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Mar 25 Déc - 0:30 | |
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josee
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![MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: MENUS de Fêtes - Yevmata sti Yiorti Mer 26 Déc - 23:41 | |
| De bien jolis menus et une jolie table.... J'avais oublié de vous souhaiter un bon Noël alors j'espère que cette soirée et journée ont été belles pour tous ! Pour nous, nous sommes descendus à Bordeaux, chez la sœur et la maman de Jean-Pierre, et nous sommes fait gâter.... | |
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