Liqueurs des Iles Grecques

Nombre de messages : 2879 Date d'inscription : 12/10/2007

Et bien voilà tout trouvé, le nouveau cocktail à proposer chez Diogène.....
Le cocktail Les

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Mettre tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace pilée...

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une kalamata pour décorer... et Hop

Mais dis-donc JeanMo.... il me semblait avoir entendu que tu passais à l'eau !!!!!!!

A propos du MASTIKHA, il parait que les femmes de l'île de Chios aimaient beaucoup mastiquer pour tromper leur ennui dans les harem.

Lors de l'occupation de la Grèce par les Turcs, le Sultan aimait beaucoup les femmes de Chios qui mastiquaient dans les harem.

Et pour les remercier, de leur consentir quelques privilèges fiscaux, privilèges que les Grecs revenus chez eux n'ont pu abolir qu'en massacrant tous les habitant de Chios.

Ce massacre est raconté par Victor Hugo dans un poême intitulé L'Enfant Grec ! Rendez-vous dans la Littérature !

merci de me rappeler ce poème dont je ne me souviens que les trois premiers vers .. et encore ... je l'ai retrouvé .... ce poème m'avait touché il y a bien longtemps ...

si vous voulez l'entendre et le lire ?

http://www.ac-grenoble.fr/disciplines/lettres/podcast/sequences/romantisme/Site/Podcast/84090EBD-952F-48DC-85DC-71B6C31DE9F7.html

le lien ne marche pas Merise ....:oulala:

tu as raison et j'ai pas vérifié !!...mais là c'est réparé normalement il en manquait un bout .... ce nouveau mozilla me casse les pieds !

;(

http://www.ac-grenoble.fr/disciplines/lettres/podcast/sequences/romantisme/Site/Podcast/84090EBD-952F-48DC-85DC-71B6C31DE9F7.html

cliquez sur le haut parleur sous la photo de V Hugo si cela ne démarre pas .. j'ai pu l'entendre alors pas de raison que cela ne marche pas avec vous ?

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Ben si, il marche, ce pauvre enfant ! Cliquez dessus....

Horrible réalité de la guerre....
J'ignorais tout de ces poèmes récités.... Merci Merise, mais la voix paraît synthétique... et manque d'émotion....

Autre cocktail qui fait fureur ici en Grèce : le FROZZEN STRAWBERRY DAIQUIRI !

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D'abord pour sa couleur, d'un rouge profond.....
Ensuite pour sa glace pilée, lui donnant l'aspect d'un... sorbet !
Puis pour son goût de fraise-framboise particulièrement délicat....
Enfin pour l'ivresse qu'il procure.... surtout après le 3ème !

Nettement plus sympa que le Mojito, j'aime pas la menthe !

Partante pour l'ivresse ....
"I, pourpres, sang craché, rire des lèvres belles
Dans la colère ou les ivresses pénitentes"....

En ce 28 octobre 2010, 70 ans après le OXI du général METAXA.... buvons un coup à sa santé grâce à I KATHEMERINI !

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Liqueurs des Iles Grecques - Page 2 Metaxas

Quelqu'un sait-il s'il existe un lien entre le Général et le cognac du même nom ?

jmolo a écrit:: Quelqu'un sait-il s'il existe un lien entre le Général et le cognac du même nom ?

Aucun lien semble-t-il entre le général Ioannis Metaxas à qui nous ne pouvons que donner un coup de chapeau pour son OXI day !
et Spyros Metaxa qui établit l'usine Metaxa, au Pirée en 1888 grâce à qui nous pouvons déguster ces fameux coktails. http://www.metaxa.com/story-800017.html

Lequel préférez-vous ?

Fig Heaven
- METAXA 5*
- Fig jam
- Lime
- Apple juice
- Grenadina

Greek mojito

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4 cl METAXA 5*
- 2 cl of lemon juice
- 1 lime
- 2 tea spoons of brown sugar
- 10 fresh mint leaves
- Soda water

Apollon

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- 4 cl METAXA 5*
- 1 cl Cointreau
- 1 cl Crème de Cassis
- 1 cl Lime Juice
- 4 cl Passion fruit juice
- 6 cl Cranberry juice

Demeter

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- 5 cl METAXA 5*
- 1 cl Strawberry Liquor
- 2 cl Lime juice
- 2 cl Vanilla syrup
- 10 cl Apricot fruit juice

ou Greek Lady marmelade ?
- 6 cl METAXA 5*
- 3 cl fresh lemon juice
- 3 bar spoons of fig jam
- Dash of fresh egg-white

moi, je préfère le Greek Mojito!!!
A ta santé JEANNE

Dès cette nouvelle heure matutinale,
ma préférence va à l'oeuf de la grecque kyria marmélada !
J'adore les cocktails avec de l'oeuf....
et cours de ce pas au plus proche Koutéliéris,
m'enquérrir d'une bouteille de ce fameux général !
PS : qui n'y est pour rien...

Et un "Fig heaven" pour moi. Liqueurs des Iles Grecques - Page 2 347802

A la santé d'URSULA, le cocktail GREEK LADY concocté par Jeanne :

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Stin iGia Mas ! Laurent : tu as oublié l'OEUF !

Quand URSULA s'en va, elle laisse ce qu'il reste de sa bouteille de PLOUMARI et une liqueur

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des îles à la crême celte, à faire durer jusqu'à son retour... alors, ne tarde pas trop, URSULA !

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Baileys se vante d’avoir les vaches les plus heureuses de la région de Dublin
et garantit que seulement 40 000 vaches (...!!!) produisent la crème qui entre dans la fabrication de leur liqueur.
La crème profite de l’alcool comme seul et unique agent de conservation, donnant à une bouteille de Baileys une espérance de vie de deux ans après son ouverture...
Aucun souci à se faire pour une éventuelle intoxication des Jmolo !

Connaissez-vous l'AMBROISIE ?

L'AMBROISIE est une plante que les dieux utilisaient comme nourriture, pour accompagner leur boisson favorite, le NECTAR.
Elle entrait dans de nombreuses préparations, allant des parfums délicieux aux liqueurs enivrantes.
Elle possédait des propriétés magiques. Sur des corps immortels, elle entretenait la beauté et l'énergie.
Certaines déesses s'en badigeonnaient le corps avant un rendez-vous amoureux.
Elle peut aussi diviniser et rendre immortel un humain.

L'AMBROISIE pousse à profusion, chez JEANNE en région Rhône-Alpes...
Et si nous l'essayions ?

J'ai fait une petite recherche Internet sur l'Ambroisie, et le moins qu'on puisse dire, est que cette plante (Ambrosia artemisiifolia) ne correspond pas à l'ambroisie de la mythologie.
D'une part parce que c'est une plante d'origine nord américaine qui a été accidentellement introduite en Europe au XIXe siècle, et d'autre part parce que c'est une vraie saloperie (nommée "herbe à poux" au Canada) qui provoque de nombreuses allergie type rhume des foins ou eczéma suivant les gens.
Je doute que les dieux de l'olympe aient pu tirer quelque bénéfices de l'utilisation de ce végétal, dont le feuillage ressemble vaguement à des fanes de carotte. C'est le pollen qui est le principal allergène. On estime que dans la région Rhone Alpes, 10 à 12% de la population est concernée et que ça couterait entre 8 et 12 millions d'Euros par an à la Sécu! Le Canada lutte activement pour contenir cette plante.
Sa dissémination en France fait l'objet d'une surveillance nationale et des campagnes d'éradication sont à l'étude. La suisse et l'Allemagne sont également concernées. La période de pollinisation s'étend sur Aout/Septembre.
Alors l'ambroisie antique, mythe ou réalité?

jmolo a écrit:: L'AMBROISIE pousse à profusion, chez JEANNE en région Rhône-Alpes...

Sacrilège que de confondre Rhône Alpes et Provence Côte d'Azur !
Vas donc t'asseoir dans la campagne Rhône Alpoise
et dis-moi si le lendemain ton c... sent le thym !

Comme ça, à vue de pif, je dirais stade compris entre 60 et 65, pour les plants concernés. Mais le problème est plus complexe que ça car l'ambroisie est une plante dioïque. Je demande un joker!

Jeanne n'accable pas Jmolo qui se prend les pieds dans le tapis entre la région Rhône-Alpes, et la région Provence-alpes maritimes-Côte d'azur(PACA), car que tu le veuilles ou non, Avignon est au bord du Rhône (et du Vaucluse aussi) et les Alpes ne sont pas loin, à l'échelle d'une région. Ce qui t'a choqué n'est pas complètement illogique.
Ce découpage en régions nous a été pondu par des fonctionnaires technocrates qui justifient leurs émoluments en collant des étiquettes et en remplissaant des tiroirs (ce sont eux qui ont inventé ce nom poétique en diable de PACA). Tout ce qu'ils savent de Frédéric Mistral, c'est qu'il était français!
Autrefois la notion de province signifiait quelque chose car bien souvent elle recouvrait une identité culturelle et linguistique: Les bretons, berrichons, béarnais, lorrains...etc... parlaient leurs dialectes respectifs et vénéraient les mêmes saints. De nos jours la République égalisatrice (mais pas égalitaire!) a imposé le français presque partout et trouve tout naturel de fourrer les provençaux et les niçois dans le même sac (PACA).
Depuis Naxos, il se peut que Jmolo ne soit plus très au fait de ce genre de subtilité administrative qui n'intéresse que les gugusses qui font dans la politique.
Quant à savoir si l'endroit le plus charnu de sa personne serait parfumé au Thym s'il le posait en Provence, la réponse peut être oui, mais ça n'est pas une exclusivité, il existe de tels endroits en région Rhône-Alpe, et peut être bien à Naxos.

Belle prose en guise de réveil matin, aux relents d'AMBROISIE si ce n'est de THYM.

Et puis Patrice O a raison, toutes ces régions qui changent au gré des échecs électoraux, pour des causes politiques plus que culturelles... engendrant des dépenses de renouvellement des livres de géographie et des fermetures de bâtiments administratifs que l'Etat somme les élus locaux de reconvertir... mais en quoi ?

De l'avantage d'une île, une harmonie géographique à dimension humaine, au langage qui tient ses racines dans celles de ses ancêtres, et quand en plus elle possède le THYM et l'AMBROISIE...
Impossible de la confondre avec la région voisine !

jeanne a écrit:: Stade phénologique ? Patrice "O" quid est ?

J'ignorais ce qu'était un stade phénologique, mais je me suis renseigné.
Je crois n'avoir pas bien compris la question de Jeanne, à propos des stades phénologiques. Ce qu'on appelle stade phénologique correspond aux différents stades de la vie d'une plante, germination, sortie de la plantule, apparition des feuilles, des fleurs, fructification, et éventuellement sénescence et mort de la plante( pour les plantes annuelles).
Ces stades sont numérotés de 0 à 9, stades principaux, et suivant les végétaux les stades peuvent être décomposés en sous-stades, sous-sous -stades etc...
Par exemple le stade 5 correspond à l'apparition de l'inflorescence et il est décliné en sous-stade 50, 51, 52, 53 etc... qui correspondent au pourcentage de l'inflorescence visible: 10%, 20%...
Le stade 6 correspond au début de la floraison, et peut suivant la plante être décomposé en n sous-stades si les fleurs ne s'ouvrent pas en même temps.
Ces modes de description de la vie de la plante n'offrent aucun intérêt pour le jardinier amateur mais sont utiles aux professionnels pour appliquer les produits phytosanitaires et les désherbants. Appliquer tel produit à tel stade de la plante, ne pas traiter les arbres fruitiers au delà de tel stade, ne pas mettre tel engrais avant ou au delà de tel stade. Pour ce qui concerne l'image mise en ligne par Jmolo, on est peut être au stade 58/59, si la pollinisation n'est pas commencée, ou à un stade 60 ou ultérieur si le pollen est libéré.
Si cette question interesse quelqu'un aller voir là:
http://www.fusagx.be/pt/pic/Stades.pdf
http://www.jki.bund.de/fileadmin/dam_uploads/_veroeff/bbch/BBCH-Skala_französisch.pdf
Il y a de belles illustrations comme les aimait Mme Vidal, dans nos cahiers.

Spoiler:

La BENEDICTINE :
la liqueur n'est pas grecque, mais, incroyable, on trouve encore de la publicité à PATMOS !

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