TARTES - Oi Pitès

Quoi Jeanne ???

- le déhanchement ?
- la bière ou
- le costume ???..............

Taille , taille !!!!
small
medium

large..... ça va pas commencer ces histoires de TAILLE!!....

Bon, c'est vrai les beaux jours approchent ( et Naxos aussi !)......
Mais on a encore un peu de temps pour perdre le superflu !

superflu : Qui vient en plus du nécessaire, dont on pourrait se passer.

Non mais... les filles z'arrêtez de fantasmer sur mon costume de bain !!!!!

Votre costume de bain ????? !!!!! alors on vient pas ......



[url=https://servimg.com/view/11791517/637]

De l'autre côté de la méditerranée... de Dgebeltarik... plus exactement.... "Gibraltar" pour les non initiés
j’ai pour coutume de cuisiner des triangles en feuilles de brick au fromage, kefta, merguez….. frits…
Une grande envie de tester tes épinards…. sans le fromage blanc absent de mon réfrigérateur ce matin……, et cuits au four.... mais, n'étant pas normande, tartinés d'huile et non de beurre... voilà !.....

Merci Pascale…..
Et tant pis pour ce qui dépasse du
https://www.youtube.com/watch?v=-HuNxo9Y1h0


Euhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh......Au fait j’ai changé mes dates…… je viens en décembre !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

J'adore les bricks à l'oeuf avec du thon et de la menthe!.....
hummmm !
Mais les keftas ; j'en rêve !!!... Dis-nous vite Dame Jeanne ! qu'elle est ta recette ???

ça sent déjà les épices dans la maison !!.....et le doux parfum du soleil réchauffe les coeurs et le moral !!..................
et oui, car ce matin la Normandie s'est reveillée sous un grand manteau blanc.... ( heureusement les frileuses pivoines ne portaient pas encore leur bikini !! )
Merci à Jeanne de ne pas m'avoir laissé dans l'ignorance et le doute, en nous révélant ses sources dans : "toute la vérité sur les keftas !"
:Merci:
Bonne journée à tous !

Il y avait la célèbre tarte aux épinards de Pascale (spinadhakia apo ti I kiria Pascale).
Il y a maintenant la tarte à la tomate de dame Jeanne (ndomatadhakia apo ti I kiria Jeanne) !

Et ce bocal de câpres (kapari potirio apo ti Ali Babass) indispensable à la bonne réussite de la dîte tarte....

Un beau cadeau de Noël ! Allez, je sors mon carnet de commande...

Moi j'opte pour un CHIANTI en bouteille ventrue et emballage de paille.

Décidémment le krassi apo ti Naxou, qu'il soit lefko, rozé kay kokino, donne trop mal à la tête (poni poli to kéfali tous).

Merci Jeanne ... bonne idée pour mon déjeuner de dimanche ... un peu de soleil et après .. un plat d'Alsace : Le backoefe (aux trois viandes)

merise a écrit:

Merci Jeanne ... bonne idée pour mon déjeuner de dimanche ... un peu de soleil et après .. un plat d'Alsace : Le backoefe(aux trois viandes)

Ben dis-donc, bel appétit Merise.... tarte + salade sont pour moi un repas, point de fromage, déjà dans la tarte, point de dessert car je n'aime pas ça...
juste une tite

Spoiler:

avec le café, le seul que je boive dans la journée.


backoefe ???? cela ne se prononce pas, ça s'éternue non ???? Quid est ????? Raconte .... et tu le prends en photos ....

C'est bon..............

et moi qui ne regarde pas tjrs les spoilers, là j'ai bien fait......



Mieux vaut quoique,

Et pour ce qui est des repas, c'est malheureusement ce qui fait la différence de physique, lol, entre toi et moi...et ptêt Merise ....une salade et une tarte oui mais juste le samedi midi qd je n'ai pas le temps, et même qu'une salade réellement mais si j'ai le temps....entrée + plat + dessert...

ha une bonne mousse au chocolat....

Menu spécial pour ce week end car j'ai du monde à la maison ... je ne veux pas qu'ils meurent de faim moi !!!

en ce qui me concerne comme je n'aime plus beaucoup la viande .. ce sera tarte .... et un morceau de viande (petit cube) et quelques rondelles de p de terre ...


voici la recette :
Préparation : 20 mn
Cuisson : 240 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 260 mn

Pour 10 personnes :
# 700 g d'échine de porc
# 700 g de gîte de boeuf
# 700 g d'épaule d'agneau (facultatif)
# 1,5 kg de pommes de terre
# 250 g d'oignons

Pour la marinade :
# 3/4 l (75 cl) de vin blanc d'Alsace sec (Riesling ou Sylvaner)
# bouquet garni (laurier, 1 oignon piqué de clous de girofle et du poivre)

*
* Préparation
*

1. 1 Faire mariner la viande pendant 24 heures dans le vin blanc avec les épices et quelques oignons émincés en rondelles.
2. 2 Dans la terrine en terre, disposer une couche de pommes de terre émincées, les viandes ensuite, puis une couche d'oignons émincés. Disposer à nouveau une couche de pommes de terre et d'oignons émincés.
3. 3 Mouiller avec le vin blanc de la marinade puis saler. Fermer la terrine avec son couvercle et faire cuire pendant 4 heures dans un four non préchauffé à thermostat 6 (175°C).

Pour finir... Je conseille d'utiliser des pommes de terre à gratin.
Ce plat peut être réchauffé le lendemain, au micro-ondes ou au four. Il n'en est que meilleur.

Vraiment une recette que je vais essayer...la viande, tu la coupes en morceaux gros comment ?

Ta tarte à la tomate s'alourdit !!!!

oui moi je coupe en gros morceaux la viande ... certains font ficeler les morceaux de viande mais cela se répartit mal dans la terrine....il faut pouvoir étaler en couches les pommes de terre .. tu fais comme tu sens .. surtout bien lutter la terrine !

merise a écrit:

oui moi je coupe en gros morceaux la viande ... certains font ficeler les morceaux de viande mais cela se répartit mal dans la terrine....il faut pouvoir étaler en couches les pommes de terre .. tu fais comme tu sens .. surtout bien luter la terrine !

gros morceaux.. gros morceaux ?????? ... 2 x 2 ? 3 x 3 ?????
et "lutter" la terrine ???????? c'est du grec ?????